超市管理制度

超市管理制度集合15篇

在现在社会，需要使用制度的场合越来越多，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编整理的超市管理制度，希望能够帮助到大家。

为加强我超市的消防管理工作，保障公共财产和员工生命安全检查。根据《消防法》和《省消防管理条例》的有关规定结合我超市的具体情况，特制定此制度。本制度由总则、消防安全组、主客及组长责任制，各部室，领导防火责任制，专职消防职责，重点部位防火管理制度，用火、用电审批制度，防火安全检查制度组成。

一、总则：

1、本超市的消防安全管理要贯彻“预防为主、消防结合”的方针，本着“谁主干，谁负责”的原则。每个部室和员工都必须遵守本制度，做好消防工作。

2、消防工作实行逐级防火责任制，各部室把预防火灾作为整个管理工作的一个重要部分，使防火工作经常化、制度化。 3、各部室要认真执行《消防法》、《×××消防管理条例》及总公司的有关消防安全管理规定，同时要抓好防火教育工作，提高员工的防火自觉性，形成“人人重视，群管群防”的局面。

二、消防安全组、主管及组长防火责任制

（一）消防安全组责任制：

1.认真贯彻执行《消防法》、《省消防管理条例》和上级有关消防安全规定，将消防工作落实到实处理，做到“五同”即同布置、同检查、同总结、同评比、同奖罚。 2.制定各项消防安全制度和逐级防火责任制，并上报公司。 3.部署和组织防火宣传教育。

4.定期或不定期的组织防火检查，对查出的火险隐患及时研究解决。

5.领导部署检查本店义务消防员日常消防工作。

6.对消防工作做出贡献和违反消防法规的员工，分别给予奖励和处罚

（二）消防安全责任制：

1、根据“谁主管、谁负责”的原则，领导部署消防安全组织工作。

2、贯彻执行《消防法》、《省消防管理条例》制度和其他消防法规。

3、负责接待有关西欧安放单位的检查，总公司有关消防工作会议。

4、组织制定灭火方案，发生火灾时带领员工进行扑救工作，保护现场，有权根据火情做出决定，对本店所属部门按照灭火方案下达灭火命令。

5、对秒度分秒年个工作做出贡献和违反消防安全的员工，有权给予奖励和处罚。

（三）消防安全组组长责任制：

1、执行消防安全主管的命令，主持消防安全组的全面工作。

2、贯彻执行《消防法》《省消防条例》制度和其他消防法规。

3、建立健全防火制度和岗位责任制，并对全体员工进行消防知识教育。

4、布置、检查本店各部门的消防工作日常管理情况。

5、组织防火检查，整改火灾隐患，改善小贩赶权条件，完善消防设施。

6、组织制定灭火方案，发生火灾带领消防安全组扑救火灾，保护现场，并及时上报总公司领导。

三、各部室领导防火责任制：

1、在消防安全组领导下负责本部室的消防工作。

2、贯彻执行《消防法》、《省消防管理条例》，把消防工作列入本部门工作的议事日程，做到与其他工作同布置、同检查、同总结、同评比、同奖罚，每次都有文字记录。

3、组织义务消防员对本部室人员进行经常性的消防知识教育，保证每个员工做到“三懂三会”，并定期进行考核。

4、负责组织本部室的防火检查工作，督促消灭火险隐患。

5、组织火灾扑救，保护现场，协助调查火灾原因。

四、专职消防员的职责：

1、熟悉卖场的地形，各种商品的`分布及其他安全设施的位置和功能。

2、维护本店内部正常的工作秩序，对超市内的要害部分要定期安全检查，发现问题及时通知使用单位进行整改。

3、做好办公区的治安防范，案件侦破工作等。

4、培训积极分子，发挥骨干作用

5、制定布置消防工作计划安排，执行保卫部及总经现的决定及指令。

6、负责组织检查各部门消防安全工作的落实及所有员工对消防常识的掌握情况。

7、保管、保养各种消防器材及设备。

五、重点部位防火管理制度：

1、本超市为“无烟超市”，任何人不得在场内吸烟或使用明火，发现吸烟者（包括顾客）全场员工都有权制止。

2、各产品、商品摆放、堆积不得过高过密，要与照明灯、镇流器、射灯、装饰灯，保持一定的间距，不得挤占堵塞消防器材和通道。

3、销售易燃品，高度白酒，果酒、丁烷、发胶、塞璐璐等柜台只能适量存放，便于通风，发现泄露，挥发或者溢出的现象要立即采取措施。

4、超市一旦发生火灾、火险，各部门工作人员以及员工，必须服从命令，坚守岗位，疏散顾客，抢险救灾，救死扶伤。

（二）配电室防火管理制度

1、配电室不得会客，吸烟和动用明火，储存杂物、停放自行车，堆码商品，以及易燃易爆物品。

2、各种电器、照明设备及线路的安装使用以及配电室的清洁要严格按照有关技术标准执行。

3、班上岗时须穿绝缘鞋，带电作业时必须两人以上，安排监护人，停电作业时挂牌操作，并有专人守卫电闸箱，空中作业系了安全带。

4、配电室配备适量的消防器材和设施，所有当班人员必须训练提高抢险自救能力。

5、每天由两名以上电工昼夜值班，不得在当班时饮酒、睡觉或擅离职守，对设备运行要定时巡视。

6、凡安装电气设备，线路必须经工程部和有关部室同意后，并由电工操作。

7、工程部配电室人员和安全保卫部门每月对各部进行电气安全检查，并且认真做好记录。

（三）机房防火管理制度

1、机房内不得会客，吸烟和动用明火，储存杂物，建筑用品不准堆码商品及危险物品。

2、机房工作人员认真检查电机线路，机器运行设备运转是否正常。

3、机房机器需要维修使用油漆或其他化工材料，其包装物、擦拭、涂抹、搅拌等，工具物料应到指定地点处理，不得随意弃置现场。

4、机房如需用电气焊工作，严禁调兑柴油、稀料、机油应由专人专地点要妥善保管

5、机房内配备相应数量的消防器材，并且按责任制谁在岗，谁负责，遇有火灾火险立即扑救。

6、机房工作人员须严格履行劳动纪律，认真做好工作记录，交接班认真检查，不得在当班时饮酒、睡觉、玩耍（麻将、扑克、棋类、或擅离职守）7、机房内可有设备，电气线路要经常检查保养。

（四）库房防火管理制度

1、库房管理人员配置，由部门选拔政治思想好、身体健康的同志担任，并报防损部备案。

2、仓库应设置明显的防火标志，库区严禁吸烟和使用明火，人员入库时不得携带私人物品，尤其是火源。……此处隐藏16818个字……品等，一经查实，每次罚款人民币伍拾元。情节严重者直接开除。

5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、钱物，一经查实概予除名。

超市管理制度（九）：

1、目的

为规范超市商品管理，坚持超市商品良好的进销存秩序，保证每月盘点误差率在可控范围内，特制订本制度!

2、适用范围

本制度适用于芒果KTV。

3、收银岗位设定

实行专人专岗：超市收银人员一律是经过严格培训经考核后方可上岗担任收银，其他一切人员严禁入内(超市负责人主任阶以上除外)

4、盘点日期及误差品种

4.1每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延(如1月1日顺延至节后1月4日);

4.2盘点误差品种不得超过5种，盘亏盘盈相加金额不得大于100元;盘盈之商品做充公入库处理，盘亏之物品在规定品项和金额之内门市吸收超出部分超市部门负责赔偿。

5、人员培训及抽检

进入超市人员都要经考核合格后方可上岗(针对超市商品名称价格要熟记)，每月5日由班主管和超市负责人对人员进行考核抽检(误差3个记警告处分)

6、商品管理及出品方式

6.1所有商品按先进先出原则摆放上架及库存，防止商品超过保质期影响质量(如有人为原因造成商品超过保质期，造成恶劣影响的，相关人员将严厉惩处)。

6.2所有商品必需见单出货，严禁私自不经收银台就出品(水果吧台要见红单方可出品)，一经发现以飞单论处(辞退)。

6.3导购在报商品品名时必须要声音宏亮清晰，避免报错。

6.4超市商品严禁以任何形式暂借，一经发现相关负责人将受到严重惩处!

7、奖励与惩处

7.1每月盘点误差超过规定之品项，超市全员记警告处分早晚班超市负责人加倍处罚;店总将受连带

处分。

7.2超市连续三月盘点误差在规定品项之内，超市全员记嘉奖。

8、本制度从年月日起实施。

超市管理制度（十）：

为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准:

1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

3、三个必须这样做:待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮忙挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。

4、衣着要求

a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并坚持头发清洁。

b、制服:公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须坚持制服的干净、整洁。

c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

5、员工购物包装

公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定:

a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

b、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均理解检查(购物需在营业时间内进行)。

c、所有员工在未经许可的情景下不得购买损坏的商品。

d、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。

一、店面员工工作程序

1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；

2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；

3、进入工作现场，各部门分配工作；

4、清理自我负责区域的卫生；

5、逐一检查货架，确保整齐，安全；

6、整理货架，确保整齐，安全；

7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；

8、微笑服务，隔三米向顾客问好；

9、同事之间协调工作，轮换工作；

10、不断整理货架，补充商品；

11、将散放与各区域的商品归回原位；

12、处理破损索赔商品；

13、做好楼面卫生；

14、做好交接班记录；

15、夜班员工，工作分派。

二、商品布置，陈列，销售

1、一般商品的陈列

（1）分类清晰；

（2）价格从高至低顺序排列；

（3）高价商品放在主信道附近；

（4）展示面统一，整齐；

（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。

2、新奇商品的布置

（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；

（2）商品交叉布置；

（3）连续进行为时几周的`专销货展销。

3、货架头商品布置

（1）销售量很大的商品；

（2）新奇商品；

（3）销售呈上升趋势的商品；

（4）季节性商品。

4、店内商品补充

（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；

（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；

（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；

（4）应尽量节省人力，时间。

5、店面整理

（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；

（2）了解哪些商品已很多销售，哪些已无存货；

（3）哪些商品须添加或调货；

（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；

（5）错置商品的收集。

（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；

（3）商品无销售报告。

6、破损控制

（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；

（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；

（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。

7、退货给供货商

（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；

（2）程序：

1）退货商品送至索赔办；

2）楼面人员将有关商品撤出。

8、相关标准

（1）卡板使用标准：

1）不得有破损的卡板上至店面；

2）横梁坚固，不破损摇晃；

3）坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

（2）货架头的标准：

1）货架头60%布置新奇商品，40%布置很多畅销上官；

2）同类商品不应放在相邻货架头；

3）时刻坚持丰满且整洁。

（3）清洁标准：

1）全部售货区域坚持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；

2）所有货架及商品都不能有灰尘。